吉良の赤馬牧場のブログ
愛知県西尾市鳥羽町にある”吉良の赤馬牧場”、木曽馬3頭の小さな牧場です。
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赤馬牧場

Author:赤馬牧場
”吉良の赤馬牧場”のオーナーとスタッフによるブログ。

牧場には木曽馬が3頭、小さな馬場、モンゴルの移動式住居のゲルがあります。

小さなお子様から大人まで楽しめる牧場です。

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2012.10.21_20:20
今日タケノコを収穫しました。

F1000281_convert_20121021202119.jpg



10月にタケノコの収穫って? と思われるかも知れません。

これから11月中旬頃まで収穫できます。



牧場の奥まったところにあり、破竹より一回り細いです。

タケは「四方竹(シホウチク)」です。

高知県の特産にもなっています。

四方竹は、古いお寺や日本庭園などで見かけることがあります。



アクが少なく、そのまま味噌汁の具や、タケノコの煮物として食べます。

この時期の新鮮なタケノコは、タケノコ好きな人にはたまりません。



F1000278_convert_20121019204110.jpg
50~70cmぐらいになったときに、

上の方の40cmぐらいをポキッと折って収穫します。

子どもでも簡単に収穫できます。



夕食は、タケノコご飯、タケノコの味噌汁、タケノコとシシトウの炒め煮がでました。


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